2010年12月16日
キクイモ
今年初収穫です。

キクイモは、特に糖尿病に いいようですよ。
夏に ひまわりに似た、小さな花を咲かせます。
そして、花も葉も、全部枯れたころに 収穫です。
根っこが このように ひとかたまりに なっています。

炊くと、ちょっと独特の味とにおいがするので、
僕は、生のまま スライスして、サラダなどに入れて食べています。


シャキシャキ感があり、なかなか イケてます。
僕の畑は、 野菜より 雑草が はるかに 勢いよく伸びるので、
ときどき、めげそうになるけど、
でも、収穫の時は 思わず ニコっと微笑みたくなります。


キクイモは、特に糖尿病に いいようですよ。
夏に ひまわりに似た、小さな花を咲かせます。
そして、花も葉も、全部枯れたころに 収穫です。
根っこが このように ひとかたまりに なっています。

炊くと、ちょっと独特の味とにおいがするので、
僕は、生のまま スライスして、サラダなどに入れて食べています。


シャキシャキ感があり、なかなか イケてます。

僕の畑は、 野菜より 雑草が はるかに 勢いよく伸びるので、

ときどき、めげそうになるけど、

でも、収穫の時は 思わず ニコっと微笑みたくなります。


Posted by Y`s Cafe KoKo at 17:07│Comments(0)
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